Dernière
mise à jour: 02-JAN-2024
Pour peu que je me souvienne les couteaux
m’ont toujours intéressé. Avec plus de temps libre
après la construction de ma maison, j’y suis un peu
revenu. De fil en aiguille l’envie d’en faire m’est
venue: on ne trouve jamais son couteau idéal. On voudrait la
lame de celui-ci mais en acier untel avec une émouture unetelle,
le petit dégagemenent à la base de la lame pour
l'affûtage et la forme de manche d'untel, un passage dragonne ici
et pas là...etc. J’ai souvent besoin de faire quelque
chose de mes mains,
sans doute pour contrebalancer ma profession qui, comme bien
d’autres, se passe de plus en plus derrière un
écran
avec des moyens de communication modernes.
Je crois aussi que tout être humain a besoin
de faire parler l’artiste qui est en lui. Pour les musiciens,
peintres, chanteurs, cela implique des compétences souvent
acquises étant jeune avec lesquelles ils peuvent exprimer au
cours de leur vie, leur art. C’est vrai
qu’aujourd’hui
je regrette de ne pas jouer d’un instrument, de mal
dessiner… Le temps et la volonté pour m’y mettre me
manque (le solfège…) C'est ainsi que je crois avoir
trouvé une
solution / parade dans la coutellerie.
Depuis que je fais des couteaux
- je dessine à la main, à la DAO
(dessinateur-ingénieur-artiste)
- je suis ferronier/serrurier
- je suis métallurgiste en comprenant et en choississant ce que
je fais avec mes traitements thermiques
- je suis graveur en essayant d'incorporer aux lames des logos et textes
- je suis menuisier ébéniste en façonnant des
manches en matériaux naturels et synthétiques avec des
finitions soignées
- je suis cordonnier en faisant des étuis en cuir et en
plastique thermoformable
- je suis informaticien en tentant bon gré, mal gré de
vous faire partager ma passion actuelle sur le Net
- et parfois metteur au point ou réparateur
Bref je me prends pour un artisan... (dans "artisan"
il y a "art", quelqu'un capable de maitriser des techniques, de les
appliquer et cela de façon répétée pour
remplir une fonction, résoudre un problème, créer
des objets). Songez à cela la prochaine fois que vous croiserez
votre boulanger, boucher, plombier, cordonnier, maçon,
carreleur, peintre, électricien, j'en passe et des meilleurs
(qu'ils me pardonnent).
J’avais débuté mon petit blog
sur la coutellerie sur mon premier site, toujours actif. J’ai
tout repris ici, sous la forme d’un journal. Les entrées
les plus récentes sont toujours à la dernière
page. J’ai mis très peu de tutoriaux car le Net en est
plein. De petits détails sont souvent exprimés dans les
lignes du journal. Ce site est plutôt une vitrine de mes
réalisations. Pour ceux qui ne me connaissent pas, sachez que
j’attache la plus haute importance à l’aspect
technique de certains détails. Notamment le traitement thermique
et les angles de coupe qui vont distinguer un couteau d’un
morceau de ferraille affûté le temps de couper deux
tranches de pain. Chaque fois que c’est possible je mesure le
résultat afin de vérifier où je me situe par
rapport à mon objectif (comme un sportif se chronomètre
ou une femme soucieuse de sa ligne se pèse). De manière
générale, je vous conseille toujours de fuir tout
système incapable de mesurer sa performance. Par exemple
éviter un tuner sans banc de puissance. Il est incapable de
savoir dans quelle direction il pourrait progresser, sans mesure de
l’état actuel.
Mes couteaux sont taillés dans la masse
("stock removal"; pas de forgeage) et le travail est très lent,
même si j'utilise parfois la fée électricité
au travers d'un tout petit combiné à bande abrasive de 25
mm de large et muni d'un disque abrasif (inutile). Bien sûr les
trous sont faits à la
perceuse (électrique)… Mais la lime et la cale à
poncer sont toujours de la partie. J’essaie aussi de toujours
faire un étui.
J'ai également construit un petit four
électrique pour mes traitements thermiques.
Pour finir je trouve que la coutellerie a un aspect
plaisant de développement durable en ce qu’avec un peu
d’imagination, elle permet souvent de redonner une seconde vie
à de vieux objets: lames faites avec une vieille lime, un
ressort à lame ou une scie, manche en bois d’un autre
objet, micarta fait avec de vieux tissus, intercalaires exotiques,
rivets métalliques recyclés…
Un courriel avec un conseil, un encouragement voir
une critique me ferait plaisir.
